Om Lokalristeriet
Udforsk vores udvalg af friskristet kaffe – fra fyldig espresso til blød og frugtig kaffe. Ristet i små batches for maksimal smag og friskhed.
Hvem vi er
Kaffe med fokus på kvalitet og bæredygtighed
Velkommen til Lokalristeriet Sorø – et lille mikroristeri med tilhørende café, hvor passionen for kaffe er i centrum.
Vi udvælger nøje uspøjtede bønner af højeste kvalitet og går aldrig på kompromis med råvarerne. For at holde priserne nede og reducere vores miljøaftryk genbruger vi emballage fra vores leverandører, og vores kaffeposer er enkle og uden unødvendige elementer.
Hos os handler det ikke om smarte løsninger eller flot indpakning – men om ærlige kaffeoplevelser, hvor kvalitet og bæredygtighed går hånd i hånd.
Vores håndværk
Ristet med præcision og respekt for bønnen
Risteprocessen er kernen i vores arbejde. Vi rister dagligt i små batches for at sikre maksimal friskhed og den optimale smagsprofil. Ingen bønner er ældre end otte dage ved afsendelse, og efter ristning hviler de i mindst 24 timer, så smagen udvikler sig fuldt ud.
Ristningen foregår på en specialbygget tromlerister, hvor temperatur og tid overvåges nøje. Med små batchstørrelser kan vi tilpasse processen til hver enkelt bønnetype og fremhæve dens unikke karakter – uanset om det er en lys, mellem eller mørk ristning.
Alt sker manuelt og med stor opmærksomhed på detaljen, så du får en kaffeoplevelse med maksimal aroma, friskhed og kvalitet.
Altid friskristet
Vi rister dagligt i små portioner – din kaffe er aldrig mere end 8 dage gammel ved afsendelse.
Kvalitets håndværk
Manuel ristning med fokus på temperatur og timing giver den optimale smagsprofil.
Bæredygtig tilgang
Vi bruger uspøjtede bønner og genbruger emballage for at minimere vores aftryk.